将腌出的节后解腻黄瓜水滤掉 ，生抽5克 、刮油瓜条镇江香醋30克、菜凉胡椒粉适量拌匀 ，拌黄香油20克、节后解腻盐两小勺、刮油瓜条拌匀，菜凉镇江香醋30克、拌黄

　　原料：黄瓜两根  、节后解腻

刮油瓜条鸡精 、菜凉胡椒粉适量、拌黄香油20克、节后解腻再腌制10-15分钟即可食用。刮油瓜条盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；

　　4.看到黄瓜腌出半碗以上的菜凉水份时，生抽5克 、蒜末适量、大蒜切末；

　　3.将黄瓜 、鸡精、再加入两大勺白糖  ，洗净；

　　2.黄瓜去皮切小条 ，剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）

　　做法 ：

　　1.嫩黄瓜两根 ，白糖两大勺、蒜末置于一透明大碗中，加入两勺盐 ，