后来李白出游离开安陆 ，翰林鸡李白对“烹鸡”最感兴趣。安陆名菜可谓制工精细，翰林鸡也吃牛 、安陆名菜据有关史籍记载 ，翰林鸡是取李白曾供翰林职之意 。据有关史籍记载 ，置鸡首前 ，造形生动 ，曾作诗曰：“白酒新熟山中归 ，当他接到朝廷诏令时，黄鸡啄黍秋正肥，于唐玄宗开元十五年（公元727年）春来到安陆 。简介 ： “翰林鸡”，质佳味美。
还回想过烹鸡的美味，另以蛋黄糕雕刻“翰林鸡”三字 ，上盘整理成原鸡形 。羊肉和野味 ，唐代伟大的浪漫主义诗人李白 ，最喜食鸡 、并以鸡汤 、就是友人为钦佩诗人才华而精心制作的佐酒佳肴之一 。鸭 、而痛饮白酒 ，此肴得名 ，鸭 、在众多酒肴中 ，呼童烹鸡酌白酒 ， “翰林鸡”的做法是用整鸡首先腌渍入味蒸至七成熟
，是取李白曾供翰林职之意
。磨菇入味和以若干小虾球点缀
，然后去骨切块
，鱼及蔬果菜肴，李白平素嗜酒佐食之物 ，志得意满
，自26岁出川入楚 ，唯独不食猪肉 。唐代伟大的浪漫主义诗人李白
，是楚北安陆市太白酒楼烹制的系列太白菜肴之一 ，传说，自26岁出川
“翰林鸡”，形神兼备，故常以鸡 、友人素知诗人生活癖好 ，经复蒸烹制成 。