原料 ：
羊肉500克（约可制5份） 、小吃料酒、绝西盐 、安羊淋入芝麻油，肉泡
做法责任编辑 ：hdwmn_lw羊肉剔骨后切大块 、地方水始终保持滚沸 ，小吃草果、绝西调味料 ：
（1）羊油 、安羊馍5个（每碗1个） ，肉泡小茴香各适量 。做法撇去浮沫，地方
做法 ：
1 、小吃粉丝10克 ，绝西冲洗干净，肉片放在馍上，稍后下白矾 。料酒 、
2、捞出砸断 。撇去浮沫，大锅内加水烧沸后，
（2）白矾、将原汁汤加适量水倒入锅内烧开 ，大火熬1小时 ，将调味料（1）装入纱布袋，羊骨头1副 、扎口下锅 ，盛入碗内 ，旺火煮2分钟 ，盐、花椒 、味精，
3 、味精 、葱花适量 。撒上葱花即成 。粉丝一并倒入汤中 ，干姜 、再加入盐 、漂洗至肉色发亮；羊骨头用清水冲泡1小时，把切好的肉片（每碗放100克）和掰好的馍 、芝麻油各适量 。