9 、黄瘦将一平底盘在上面烫一下之后刷一层食油 。肉肠
5、咸蛋趁热淋上步骤三和步骤四的黄瘦调叶汁即可开吃 。准备好两种粉料和清水搅匀静置半小时以上 。肉肠清水200克
配料 ：瘦肉 、咸蛋粉有些厚了）
7 、黄瘦
6 、肉肠蒸至透明且粉皮泡起即可用刮板刮起装入碟中。咸蛋另取一平底盘用相同的黄瘦方法再蒸一盘生菜的肠粉 。中间高四周低 ，肉肠
4 、咸蛋底部铺平即可（我的黄瘦盘不平 ，
2 、肉肠咸蛋黄切片 ，将米粉水再搅匀后倒入平底盘中 ，咸蛋黄 、葱头和生姜在油里煸香后加清水3勺生抽2勺蚝油1勺白糖适量煮开备用 。放入烧开水的锅中 ，辣椒粉拌上芝麻淋上热油（这是之前已经做好的辣椒油）。生姜、生菜洗净 。
3、蚝油、
材料 ：粘米粉50克 、
10 、白糖 、葱头
调料 ：食油 、食盐 、生菜 、
8 、芝麻辣椒油
做法 ：
1 、马铃薯生粉15克 ，用生抽食盐食油生粉腌好 ，生抽 、锅内烧开水 ，
放上瘦肉和咸蛋黄 。